GERSTL BÁCSI PAJKOS STANZÁI

Hajdanvolt tabáni korcsmák nyomában

GERSTL FERENCZ

vendéglője  (Czakó utca 1) Később Kis-Kárpátia étterem Czieglerék alatt

                                  Korcsmai mulatozók

„Kapaszkodjunk vissza a dombtetőre, Gerstl bácsihoz. A Czakó utcai udvaron épp hangol a sramlizenekar - Magyar Elek emlékei szerint citerájával a görög utcai hentes, gitárjával az Aranykakas utcai grájzleros fűszeres, harmonikájával a Szarvas-téri pékmester." (Az utóbbi, Róth uram mellesleg a nagy zeneszerző, karnagy és zenepedagógus, Bárdos Lajos majdani apósa).

Gerstl Feri bácsinak  a

Czakó utca 1-ben volt vendéglője 1910-től, korábban  a Szög utca 7-ben ügyködött bormérőként, de a felesége nevén volt az üzlet..Gerstl sokszor koccintott vendégeivel és kibicelt a kártyázóknak, hétvégén a környékbeli iparosokból  verbuvált  zenekarával  szórakoztatta a nagyérdeműt.
         " Gerstl arról volt nevezetes ,hogy nem csak eladni, de inni is szerette a bort. Minden egyes literért külön lement a pincébe. A budai bor ugyanis nem bírta a söntés kannáiban, mert  hamar megtört. A vendéglős sorra látogatta  vendégei asztalát, koccintott velük, kibicelt a kártyázóknak. De ha eljött a szombat este és a vendéglőbe eljött a citerájával a Görög utcai hentes, gitárjával az Aramykakas utcai krejzlerájos (szatócs), harmonikájával a Szarvas -téri pékmester, megalakult a sramlizenekar Gerstl bácsi pajkos stancnikat énekelt, idegen füleknek érthetetlen budai sváb dialektusban."- írta Magyar Elek.  

Gerstl bácsi 1916-ban visszavonult. A háború alatt akadozott a bortermelés, nem nagyon volt utánpótlás és félt, hogy vendégei elisszák előle a fínom nedűt.
1924-ben veje ,Cziegler vette át a vendéglőt és egy modern vendéglátóhelyet alakított ki belőle. Ez a ház elkerülte a bontást és 1937-re már igen divatossá vált. Esténként  Kalmár Tibor nótáit hallgathatta itt a vendégsereg.   A Czakó utca 1-3 -ban a későbbiekben 1940 körül a KIS-KÁRPÁTIA étterem működött

Fia , ifj Gerstl Ferenc 1922-től a Czakó u 3-ban folytatta apja mesterségét,majd 1928-ban  már Kereszt u 6-szám alá tette át székhelyét, a későbbi  Kakuk vendéglő épületébe

Forrás:   Végvári Annamária: Adalékok a Tabán történetéhez

               (Saly Noémi:Kiskocsma, kispörkölt kis korsó sör)

               profila.hu
               fortepan

               BCZLJ:    
                        SZÖG u 7

                                    1904,05 ,08                             Gerstl  Ferencné   

                                  CZAKÓ u 1

                                   1909,11,12 ,13 ,14                Gerstl Ferenc   09 vend

                                   CZAKÓ u 1/3

                                 1928                                          Cziegler Jenő

                                   CZAKÓ u 3       

                                1922                                             ifj. Gerstl Ferenc

                                   KERESZT u 6

                                 1928                                            ifj. Gerstl Ferenc